给孩子补脑，别光喝核桃露，用它给孩子做早餐

　　给孩子补脑，别光喝核桃露，用它给孩子做早餐，比牛奶豆浆更营养

　　“以形补形”，是劳动人民千百年来代孕总结出来的食疗方法，是有一定的科学道理的。因为核桃和大脑的形状很像，所以是家长给孩子补脑的第一选择，核桃也确实有补脑的作用，其所含的脂肪酸和神经递质对大脑有好处。很多食物中都含有脂肪酸，而在动植物体内也都有神经递质，通过吃下去是没办法吸收的。因此，吃核桃补脑，其实作用并不大，有很多种食物可以代替的。

　　

　　小编要给大家介绍的这种食物，很常见，含有很多的脂肪酸，补脑和健脑的作用非常好，就是。蘑菇含有很多的营养，菇类味道都很鲜，具有高蛋白低脂肪的特性。据了解，蘑菇含有18种氨基酸，某些蘑菇中蛋白质和氨基酸的比例，甚至要优于牛肉。通常人们认为，牛奶和豆制品含有很高的蛋白质，却忽略了蘑菇，据研究表明，食物蛋白质含量，牛奶第一、蘑菇第二。

　　

　　烹饪蘑菇的方法实在太多了，小编要给大家分享的这种做法，小孩子十分喜欢，我家的小宝贝就很喜欢，每天都要吃。这道蘑菇美食就是，蘑菇富含营养，哪有香浓嫩滑，搭配在一起味道非常好，大人小孩都非常喜欢。所以，给孩子补脑，别光喝核桃露了，用它给孩子做早餐，比牛奶豆浆更有营养。

　　

　　材料：150g蘑菇、30g洋葱、20g黄油、60g淡奶油，10g面粉、100ml纯净水、一盒纯牛奶，食盐、白胡椒粉各少量。

　　

　　第一步、蘑菇摘掉杆，用水洗净，然后用刀切成片。洋葱剥皮后洗净，用刀切碎。

　　

　　第二步、锅用大火烧热后，加10g黄油，油烧化后，把洋葱下锅爆香，快速翻炒至断生。

　　

　　第三步、把蘑菇片倒进锅里，快速翻炒均匀，炒至蘑菇变软。然后把牛奶和纯净水倒进锅里，用大火烧开，关火后放凉。

　　

　　第四步、把蘑菇汤倒入破壁机，打成细腻的蘑菇汁。

　　

　　第五步、再拿一个锅，大火烧热，假如剩下的10g黄油，油烧化后转小火，倒进面粉后用铲子快速炒一下，等面粉变黄后，把蘑菇汁倒进锅里，同时加入淡奶油煮开。

　　

　　第六步、汤变浓稠后，可以加入一些盐和白胡椒粉，搅拌均匀，关火倒进大碗里。香浓营养的就完成了。

　　

　　①做这个汤，要选用白洋葱，没有那么辣，还带有一点甜味。洋葱在冰箱里冷藏一下，再切就不会辣到你流泪。

　　②在最后煮的时候，要不停地搅拌，最好用小火，不然很容易糊锅，一锅鲜美的浓汤就毁了。

　　③用破壁机打蘑菇汁时，要打得足够细腻，没有任何颗粒，不然小朋友可能不会吃。可以用滤网过滤一下，可以闻到蘑菇的香味，却看不见蘑菇。

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